Sweets Rococo & Cafe

銅鑼灣信和廣場經一輪大變身後，新食店陸續登場，一哥的富臨飯店、美國過江龍The Coffee Bean and Tea Leaf外，新進駐的還有日系甜點Cafe Sweets Rococo & Café。

由日本人開設，擁有日本餅廚團隊坐鎮的Sweets Rococo & Café，一如當地流行的蛋糕咖啡店，布置極富歐陸氣息，淺藍色調子，配以宮廷式座椅及掛畫等，十分優雅。店舖用上不少日本食材，像麵粉、雞蛋及純忌廉等，用來炮製招牌蛋糕、Pancakes，輕軟甜香。

招牌迷你彩虹蛋糕卷即是Roll Cake，做成迷你Size，十種口味包括原味、抹茶、牛奶、栗子、藍莓等，不止色彩繽紛，更大玩Pattern，波點、條子、格仔不同款式。單件發售外，更有由25件蛋糕卷疊起而成的Tower Cake，非常矚目。

另一款棒棒蛋糕杯，靈感來自美國，當地興起這種可邊行邊食的Pop up cake，但只得海綿蛋糕，日籍餅廚便來個Kawaii版，先設計造型，再配搭味道，加入慕絲、布甸及水果等元素，令味道跟造型都加分，吃時只需將棒棒從底部向上推，便能嘗到好滋味。

即叫即做的Pancake偏向和風，班戟較厚身如蛋糕質感，有雜莓、芒果、夏威
夷果仁及香蕉朱古力焦糖果仁款式。

#信和廣場商戶