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鎮發酒家 查詢電話
+65 (0) 6775 7348
開放時間
11時30分 - 22時30分
暫停時間
，14時30分 - 17時00分
前往方法
景點連結
詳細介紹
鎮發酒家的主打名菜是黑胡椒蟹及麥皮蝦。餐廳內的蟹選用斯里蘭卡的公蟹，足足有一斤重，以過油的煮法，再配以牛油及砂勞越黑胡椒，保留到蟹本身的水份，肉質嫩滑。另外，麥皮蝦也比坊間的煮法講究，非常注重火候的控制，爆香的大蒜及麥皮配上蝦的鮮味，配白飯同食，又或是作為送酒的小食也非常適合。
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