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書湘門第

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書湘門第

地址

西環皇后大道西420-424號冠華大廈地下B號舖

景點標籤

亞洲香港美食中菜餐廳

詳細介紹

書湘門第是由一位香港大學的教授－陳教授所開設的湖南菜菜館，平日主要招待附近的住客和學生。果然是由大學教授所開的食店，店鋪的名字也充滿著書香氣色。

書湘門第獲得米芝蓮的評鑑和推介，成為了星級食店，有了米之蓮加持，自然證明店內食品的水平之高。書湘門第的大廚是一名九十後的年輕廚師，來至湖南，菜式創新之餘又充滿湖南風味，廚師更每月親自到湖南挑戰食材，誠意十足，而店內的裝潢亦充滿特色。

鴛鴦魚頭王（$129）：招牌之作，魚頭特大，左右各自鋪上紅黃不同的辣椒粒，再以自製醬油蒸，辣中見層次，愈吃愈過癮，停不了口，最後還可以加麵條撈汁，正！

冰鎮厥根粉（$49）：碗底鋪滿冰粒，以調校過的酸辣汁伴厥根粉，很爽口，令人胃口大開。

店子雖不大，但勝在樓底高，有一幅中國戲劇臉譜牆，氣勢不俗。

年輕有為的主廚黃飛。/ 長沙臭豆腐鍋（$98）：賣相雖麻麻，但其實都幾香口。臭豆腐質感似豆乾，要蘸鍋內辣汁，才夠惹味。

農家小炒王（$78）：有豆角、肉片粒、辣椒粒等炒埋一碟，亦是佐飯佳品，地道家常。/ 毛氏紅燒肉（$89）：此菜非源於湖南，只因毛澤東當年愛吃而得名。五花腩肉入口鬆化，醬汁宜佐飯。

評語留言/評論守則

NBA0430
30/04/2014 17:38

我只是在那裏吃過午餐，味道很不錯，但菜式味道偏辣！

sakura
29/01/2014 11:16

菜式十分惹味,能煮出這個水準,價錢亦都合理吧

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