|
A la Folie Pattiserie 查詢電話
2327 9090
開放時間
12時00分 - 22時00分
詳細介紹
這間於旺角新世紀廣場新登陸的法式 cafe， 特別請來東京六本木酒店總餅廚設計蛋糕，更增設新鮮出爐的日系包點，店鋪座位也特別多，可以容納近20人，方便客人即席品嘗大師級手藝。
曾任 Park Hyatt 、東京名人政要必到的 Roppongi Club 及六本木 Grand Hyatt 糕餅總廚的加籐先生今次首度來港，當然少不了 show show 一向手到拿來的拉糖絕技，要把溫熱的焦糖糖膠，不停拉扯成簿如紙、脆得一咬即碎兼紋理清晰的糖花，全靠一雙訓練了20年耐熱的「鐵砂掌」，所以只此一款的拉糖蛋糕 的「A La Folie」也成了招牌首選，栗子蛋糕與糖花在味道和口感上做到互補，也和應店內如美國百老匯式的華麗佈置。
    |
