Rockpool Bar & Grill 查詢電話
+61 (0) 2 8078 1900
開放時間
12時00分 - 23時00分
開放提示
星期六只供應晚餐
暫停時間
,15時00分 - 18時00分
每週休息日
星期日
詳細介紹
在澳洲無人不曉的 Neil Perry 堪稱廚王,他主理的殿堂級餐廳 Rockpool 於 1989 年開業後一直被捧為老饕必試餐廳,不但是在澳洲奪獎最多的餐廳,更入選高檔美食雜誌 「Gourmet Travellers」全球50大,水準可見一班。
獨愛亞洲美食的 Neil Perry,在設計菜式時刻意把各地最有特色的煮法和菜式混合,手法有點像份子料理般,兼容傳統的精華又大秀嶄新組合和口感。其中以菜單中的四式牛肉為最出色之作,以自製特式蠔油烹煮四款混合的牛肉,其中包括澳洲和牛、手撕牛舌、粵式牛筋和頂蓋肉,脂肪和內的比例幾近完美,屬必試之選。
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27/05/2014 11:26