Rockpool Bar & Grill

地址

11 Bridge Street, Sydney CBD, NSW 2000

查詢電話

+61 (0) 2 8078 1900

開放時間

12時00分 - 23時00分

開放提示

星期六只供應晚餐

暫停時間

，15時00分 - 18時00分

每週休息日

星期日

景點標籤

澳洲南太平洋澳洲悉尼美食西餐 Fusion菜餐廳

詳細介紹

在澳洲無人不曉的 Neil Perry 堪稱廚王，他主理的殿堂級餐廳 Rockpool 於 1989 年開業後一直被捧為老饕必試餐廳，不但是在澳洲奪獎最多的餐廳，更入選高檔美食雜誌「Gourmet Travellers」全球50大，水準可見一班。

獨愛亞洲美食的 Neil Perry，在設計菜式時刻意把各地最有特色的煮法和菜式混合，手法有點像份子料理般，兼容傳統的精華又大秀嶄新組合和口感。其中以菜單中的四式牛肉為最出色之作，以自製特式蠔油烹煮四款混合的牛肉，其中包括澳洲和牛、手撕牛舌、粵式牛筋和頂蓋肉，脂肪和內的比例幾近完美，屬必試之選。