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首頁  >  南韓  >  首爾  >  Congdu MAAM 呂

Congdu MAAM 呂

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Congdu MAAM 呂

地址
首爾江南區島山大路SB Tower B/2
查詢電話
+82 (0)2 515 0112
開放時間
11時30分 - 22時00分
暫停時間
,15時00分 - 18時00分
前往方法
  • 路線 - 地鐵
  • 地鐵江南區廳站3號出口,步行20分鐘
景點連結
Congdu MAAM 呂
景點標籤
亞洲   南韓   首爾   美食   
詳細介紹

店名Congdu,其實就是豆的意思,韓國料理的基本,醬油、豆腐等都是由黃豆製成。店中更找到陳年的15年醬油,而醃青蟹用的是以三個月釀製而成的醬油。醬油與秘方香料煮成醬汁後,加入生蟹醃製兩日。與傳統不同的是蟹肉和蟹膏一早已處理好放在蟹蓋上,可以一大匙地痛快享用。

另一個招標菜是韓式的鹹魚,黃太魚。來自全羅道寧光,是韓國家庭都愛吃的傳統菜式。明太魚(未經曬乾的黃大魚)經反覆天然冷卻及日曬風乾,過程中只以麥茶蓋著日曬的方為上品,絕不加鹽。經風乾後魚味更濃,上桌前簡單煎香,就是一道美味的韓式家常菜。

 

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