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首頁  >  香港  >  Plat du Jour

Plat du Jour

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Plat du Jour

地址
鰂魚涌海灣街 17-21 號地下
查詢電話
2789 4200
消費提示
$185 / 2 道菜、$225 / 3 道菜
開放提示
11:30am-10:30pm
景點標籤
亞洲   香港   美食   
詳細介紹

餐廳法文名 Plat du Jour,解作「是日菜式」,為了切合主題,餐廳便在牆壁上掛有 3 個黑板來寫滿當日精選美食。除此之外,餐牌也是簡化易看,頭盤、主菜、甜品都是 6-7 項的選擇,貫徹貴精不貴多的理念,並且全是套餐,分兩道菜 $185、三道菜 $225 來作午、晚市的價錢選擇,只是格外有些貴食材需要另加費用而已。

餐廳邀得名廚 David Laris 合作餐單的設計,回歸經典法菜基本便成了菜式特色,例如牛肉他他、法式紅酒燉牛肉、白酒煮青口、焗蘋果撻等。每個菜事前預備工夫和烹調所需要的時間都長,卻是真材實料,花心機的傳統。

為了傳承法國風味,餐廳的設計亦依照傳統巴黎風格的基礎上注入摩登元素,大門鋪上馬賽克地磚,梳化又用上酒紅色皮革,迷你的小圓形雲石枱,還有簡約的仿鎢絲燈泡,感覺猶如置身完全的地道 Bistro 中,法國味道濃郁。

 

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