近幾年開設的東南亞食店，不少也走High end路綫，這間紅螞蟻新開設的東南亞餐廳都跟大隊走，餐廳設計相當似Cafe，食客可以坐得舒舒服服歎東南亞美食。

食物用料也夠誠意，用的是美國牛肋排、挪威三文魚及西班牙黑豚厚豬排等，師傅也愛用活海鮮，傳統的金不換青口用上活青口，也用本地優質養魚場出產的寶石魚做烤魚，但觀乎價格又不比同區的東南亞餐廳貴多少，值得一讚。

薈亞廚房店內齊集越、泰及馬來西亞菜式，以傳統的炒貴刁為例，師傅嫌坊間的貴刁太黏太糯，於是「把心一橫」自家製，而且跟足馬拉傳統做出一吋闊度，連魚丸和喳咋等也是自家製作，頗有Heart。