The Roundhouse

憑着多款特色啤酒而走紅的The Roundhouse，最近由尖沙咀搬到蘇豪，選址在旺中帶靜的卑利街斜路上，裝修採用簡約的淺木色調，格局大變，更意想不到的，是招牌由啤酒變成美式德州風味烤肉。

烤肉選用美國來的Prime grade牛腩、牛小排、豬肋骨炮製。烤爐在美國南部訂製，用來煙熏的木材，亦堅持選用美國橡木，橡木預早經過九個月熏製，在製作烤肉前，還要預先放在烤爐三日三夜。鮮肉只簡單以黑椒和鹽醃過夜，以低溫慢烤10至12小時，烤起來肉香突出，散發着濃郁煙熏香。

焗芝士也值得推介，車打芝士跟牛奶做的醬汁無比香滑，掛在甜椒上，好惹味。甜品如核桃批，吃到核桃鹹香，不一味死甜。

The Roundhouse 選擇不多，當中四款烤肉和自家製香腸收費以重量計算，另有三文治、小食和甜批。兩三人到來，可揀套餐，包兩款烤肉、酸青瓜和兩款小食。稍後會推出分量較小的Set lunch和多達25款來自美國、日本、加拿大等地的生啤，有帶中式香料味，有西瓜味，邊吃烤肉邊隊啤，爽！