鮨水谷

地址

東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル　９F

查詢電話

03-3573-5258

開放提示

【午餐】　11:30～13:30
【晚餐】　17:00～21:30

每週休息日

星期日

前往方法

路線 - 地鐵
新橋站-步行５分鐘

景點標籤

亞洲日本東京美食日本菜

詳細介紹

鮨水谷是東京米芝蓮三星級壽司的名店之一，店舖裝潢簡單舒適，並以鮮美的握壽司為名。

強調人肌溫的醋飯，每次的溫度都維持得很好，這是主廚水谷八郎先生用數種米、透過往來四十多年的供應商精心調配的成果。除了醋的味道溫和、不干擾食材外，醋飯的軟硬度亦跟魚肉的軟硬度非常配合，配著TORO、水針、小肌、穴子等等上盛食材一起，實在是味覺的一大享受。