Oak Tree Ristorante

平日在佐敦吃飯，選擇來來去去都是小炒或火鍋，想歎西餐幾乎無得揀。

最近在剛翻新的彩鴻酒店內就開了間正宗意大利菜館，地方闊落開揚，裝潢跟店名Oak Tree（橡樹）一樣，用上大量木紋家具，襯以小盆栽，充滿意大利小餐館的優閒氣氛。

Oak Tree Ristorante 餐廳請來兩位意籍大廚坐鎮，行政總廚Marcello更有50年經驗，曾在意大利、美國等地開過餐廳，烹調手法依足傳統，同時大部分食材如意粉、番茄、芝士、火腿等亦用意大利貨，做出正宗意國風味，像肉醬闊條麵，Marcello特別用牛肉、豬肉及羊肉混合，慢煮六至七小時成肉醬，吃起來肉味更香更有層次。