Tamper Coffee Company

想在尖沙咀找間非連鎖的咖啡店，其實相當有難度，最近終於有小店落戶潮人聚集的嘉蘭圍。

Tamper Coffee Company 小店由兩個咖啡愛好者開設，咖啡以外只提供兩款蛋糕，相當專門。咖啡豆從倫敦直接訂貨，烘培商Square Mile屬小型的Coffee roaster，在當地的咖啡圈薄有名氣，創辦人是2007年世界咖啡師大賽（World Barista Champion）的雙料冠軍James Hoffmann，其豆更於去年「世界烘豆大賽」中的The Best Roast Award中，取得第五名。

Tamper Coffee Company 的咖啡豆風格相當獨特，包括來自危地馬拉、洪都拉斯等地的單品豆，危地馬拉帶青蘋果酸香、兩款洪都拉斯則強調花香、埃塞俄比亞則有兩款耶加雪夫，肯尼雅則有AA級豆及Peaberry（小圓豆）兩種，都是強調果酸、花香及甜味的淺炒豆。

意式咖啡則用上同品牌、名為Sweetshop的Espresso拼配，不帶太強的甘苦味，反而入口富蜜糖香。