Donna Dolce 是飲食專欄作家 Esther Au 的「廚房」。Esther 說：「做飲食記者十多年的經歷，其實讓我學懂如何去欣賞、尊重食物、以至種植者、製作者和廚師，就是『慢食主義』的一部分。」

愛煮食的人往往好客，Esther 素來愛呼朋喚友聚餐，加上寫專欄而收到不少讀者來信請教，開 Cooking Studio 的念頭由此而起。「我到過意大利 Tuscany，住在當地的民宿，看見他們的廚房就是這個樣子 ─ 木廚櫃、鋪上瓷磚，中間是工作台。我將這個理想中的廚房搬到香港，成了現在二千多呎空間的 Donna Dolce Kitchen Studio，除了廚房，還有客廳、飯廳、小酒吧，希望讓人覺得置身在歐洲小屋裏。」這個廚房，既可用來開烹飪班，由 Esther 教煮意大利菜，甚至可以包場開派對。