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水月

地址

銅鑼灣信德街17號地下

查詢電話

26799969

前往方法

路線 - 地鐵
MTR銅鑼灣站E出口-步行8分鐘

景點標籤

亞洲香港美食 Fusion菜

詳細介紹

在何文田做私房菜的Karen早前將私房菜生意暫停，跟曾在米芝蓮一星餐廳L'altro主理甜品的弟弟Perry合作在銅鑼灣開店，將中式食材及西方技巧融合，讓每道菜都為食客帶來驚喜。

餐牌只有約十數道a la carte菜式，另每晚供應一個8道菜的套餐，每一道菜花了極多心思。最令人意想不到的是甜品，一道芒果橙，Perry用自己吹製的糖皮，包著的芒果餡以分子料理技術將芒果肉打成像慕絲般質感，口感滑溜又有肉感，令人一試難忘。