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於1999年成立的鞋匠訓練學校Saruwaka Footwear College，是由擁有三十年造鞋經驗的師傅山口千尋所創立的。他於2002年在東京淺草開設首間手造鞋店，四年後，更進一步在名店林立的銀座開設專門店一直至今。
Saruwaka Footwear College旨在培育更多日本本土鞋匠，每星期天更設有8.5小時的手造鞋製作班，讓學員親身感受和體驗造鞋的樂趣。
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