睦美屋

最近登陸荃灣一田百貨的睦美屋，為香港首間海外分店，睦美屋主打正宗北海道拉麵。

睦美屋老闆竹麓輔先生在日本美食界知名度極高，他相信拉麵店除了提供拉麵外，還是一個建立人與人之間關係的一個地方，因此以「和睦友善」，將拉麵店命名為「睦美屋」。

睦美屋香港店裝潢參照總店的設計，就如一般舊式的拉麵屋。湯底所用的湯膽直接從日本空運到港，保證品嚐到當地總店的味道。小店提供9款拉麵，例如赤味噌拉麵、濃厚味噌拉麵，其中後者較為特別，湯底帶有淡淡的酒香，味道獨特。其流心蛋亦值得推介，蛋黃晶瑩剔透，香濃可口。