一蘭拉麵，現時在日本全國已有 40 多家分店，不少香港人到當地旅遊亦會特地找一家光顧。

一蘭拉麵大阪店外有座位顯示燈，顯示目前的空位數目，讓客人心中有數。要數一蘭最特別之處，便是設計獨特的座位：分為一人一格，座位之間用木板隔著，前面有一木板或布幕，只有加單及上餐的時候，店員才會拉開。像自修室般的座位，私隱度極高，客人可放心盡情拍照、品嚐拉麵，亦照顧到獨自旅行的客人，就算自己一個吃飯也不覺得不自在。

一蘭拉麵只得豬骨湯一種口味，但湯頭濃度、油量、蒜頭及蔥量、辣度、麵條軟硬度等均可自己選擇，保證吃到一碗適合自己口味的拉麵。座位左邊有一水龍頭，為冰開水的出水口，方便客人隨意添飲。另外，把拉麵吃完喝光湯底後，便會見到碗底『一蘭最高』的字眼，因此絕對要吃光光。