厲家菜 查詢電話
86-21- 5308 1919
消費(港幣)
人民幣1000 至 2000
開放時間
11時30分 - 21時30分
暫停時間
,14時30分 - 17時00分
前往方法
詳細介紹
厲家菜是唯一能夠加入全球著名飲食協會 Relais & Châteaux 的中式餐廳,厲家菜矜貴在於不是有錢就可以即時食到,其秘方從不向外傳授,而且厲家菜烹調程序繁複傳統,每天只能供應非常有限的套菜,顧客因此要大排長龍。厲家菜譜源於清朝慈禧太后的宮殿菜,當時厲家族長厲順慶是內務府大巨,需要經常接觸到御膳房,於是他偷偷地背下了御膳菜譜,並在出宮後默寫上來,發揚光大,這才令到中華文化這塊飲食瑰寶不至失傳。(相片來源:厲家菜)
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