阿鴻小吃

阿鴻小吃獲《米芝蓮指南香港澳門 2010 》選為一星食肆。此店以賣鹵水小吃作招徠，師傳鴻哥出身鏞記，製作出平民新派滷味。當中麻香去骨鴨舌值得推介。鴨舌去了骨十分方便，而麻醬真的是太香，異常吸引。另外，鴨舌也有骨和辣味的選擇。麻辣鴨舌都是水準之作，麻麻辣辣的，好惹味，絕不欺場。

蔡瀾撈麵也是值得一試，以豉油王、京蔥、蔥、薑及豬油撈成，以雲吞麵作麵底，十分爽口，而炒香的京蔥十分香口，帶起撈麵的味道，為這菜畫龍點睛，加上店裡配備的 XO 辣油，所有的配搭堪稱一絕。

提提大家，此店平日晚市例必爆滿，想要試試星級滋味，便要俾些耐性，或在其他時段幫襯了。

#米芝蓮香港2014 - 1 星餐廳