三可餅家 地址
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853-2858 1713
開放時間
10時00分 - 21時00分
前往方法
詳細介紹
三可餅家堅持 60 年來均以人手每日親自製造老婆餅;而且用古法製作,要經過 9 重工序,比一般餅家的 3 重工序繁複得多,因其出品的老婆餅較一般餅家來得香口,入口煙韌,外層餅皮不會一咬即散,餡料分量十足,而味道也會保持不會太甜。
師傳每日會先親手搓好粉糰,再熟手地弄成體積相同的小粉糰,至於用來造餡料的糖冬瓜茸都選用內地的出品,因為質素較好,味道亦較佳。每天大約於中午 12 時出爐,售罄又會立即趕製,以確保品質新鮮,難怪那老字號的地位未被取締。除老婆餅以外,三可餅家的招牌產品還有加蛋餅、鹹甜薄脆,全都十分脆口,而且用紙盒包裝,更見一點懷舊風味。
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23/01/2014 15:52