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四万十屋 查詢電話
+81-(0) 88-036-2828
開放時間
09時00分 - 17時00分
交通提示
乘土佐黑潮電鐵中村站轉乘的士10分鐘
景點連結
詳細介紹
四萬十川位於高知縣，被譽為「日本最後の清流」。川流水質清澈，更因地勢關係，當中約有9公里是鹹淡水交界的獨特水域，因此這裡的海產質量是日本之冠，當中出產的野生天然鰻魚更是鰻魚中的頂級。
因為要保育魚苗，因為天然鰻魚只在梅雨之秋雨期間才能吃得到 (9月至10月)。野生鰻魚腹部呈黃色，魚身纖幼，在反覆掃上醬汁經炭烤後，魚肉結實緊緻，吃起來外脆內軟。在四万十川吃天然鰻魚，因為餐廳直接跟漁民取貨的關係，價錢比在東京吃的便宜一半。
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評語
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