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高森田樂保存會 查詢電話
82-967-62-0234
開放時間
10時00分 - 18時00分
交通提示
在 JR 立野站乘車約 20 分鐘
詳細介紹
保存會乃餐廳，可以吃到田樂燒。推開門已傳來陣陣炭火香，食客們都圍著沙地炭爐而坐。如此偏僻也能食客滿室，定有過人之處。侍應忙過不停，男的鋪炭，女的將食物串好，有必食的田樂豆腐、冬菇、蒟篛、當地名產仙女魚及小芋頭「鶴之子」，抹上一層厚厚的味噌，傾斜插在沙上。
侍應指，串燒要不時翻一翻才不會燒焦，最好要烤至兩邊的味噌乾透，才算是最完美。特別是豆腐跟芋頭，鹹中帶甜的味噌，為單寡口感添加新味。另送上味噌湯、白飯跟麵疙瘩，如此一套鄉土定食，1,790 日圓便吃得你捧着肚子。
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