麻辣空間火鍋食府（玉林店）

「麻辣空間」的空間有點「大 X 樂」的連鎖店感覺，重視管理裝修時尚，員工穿上醒神制服，並有圍裙供應給食客以防油彈到衣衫上，也推出自家的火鍋湯底，總括在內地留言板的口碑也不俗。

遊客坐下時，員工會開一樽紅油倒下，他們稱為「清油」，也是集團強調「打造中國清油火鍋的領袖品牌」。清油強調天然，使用植物油，不用香濃的牛油，口味自然，食用後不辣腸胃，較健康；並加了四川的二金條辣椒精華，它皮厚籽少，紅亮油潤。我撈着湯底，還有花椒和薑，口感很爽快。

食材方面，招牌菜有「春光盤脊絲」，是豬裏脊肉加以調料的肉醬，另有用牛肉和牛筋和着的「琥珀牛肉」、爽滑肝片、蝴蝶餃等，也有偏門的兔丁、豬牙梗肉等，品評過不算太辣，質素也夠新鮮，屬麻辣的初中階之選。