好味道小籠包 地址
嘉義市東區建國里文化路146號(嘉義文化路夜市內)
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05-227- 9650
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詳細介紹
嘉義夜巿內的「好味道」小籠包店於 1961 年創立,已傳承至第二代經營,做小籠包、餛飩的手藝是由浙江來台的焦明鎬帶來的。包小籠包的師傅就在店後忙着,從揉麵、到新鮮肉品都是自行處理,堅持手工品味,包了就在紅磚灶上蒸,煙霧瀰漫,看著就很有 open kitchen 的味道。
他們的小籠包不是鼎泰豐「吹彈欲破」那種,反而更像上海小楊生煎包的口感,一籠 6 個,一口咬下馬上流出香味滿溢、而「幸福感強」的肉汁;另外紅油抄手也是招牌菜。
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