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棠記鹹魚 地址
查詢電話
+853 2888 2006
開放時間
09時30分 - 20時30分
前往方法
詳細介紹
棠記魚舖位於路環碼頭邊，至今已有現已有 80 年歷史，由第三代經營。魚舖最大的特色是依循老法「生插法」製作手工魚乾。師傅先洗淨生魚並去除內臟後，以一層魚、一層海鹽的方式釋出水份，再利用日曬方式製成魚乾，整個過程需時約 60 天。
魚舖的魚乾種類繁多，如馬友魚乾、曹白魚乾以及白飯魚乾等，各有特色，吸引許多遊客前來採購。
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評語
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