Harris Smokehouse 位於漢多夫,是一家歷史悠久的燻肉店。創店人來自英國,但因後人深愛這個德國風小鎮, 決定把家族燻肉店從英國撒森克郡搬來經營。由於有堅實的燻肉技術及以橡木煙燻三文魚的秘技,加上來自澳洲本土的新鮮材料,Harris 在漢多夫大受歡迎,並成為具代表性的品牌。
Harris 的招牌產品,有 50 年生產歷史的燻鮭(三文)魚,使用塔斯曼尼亞出產的鮭魚,以傳統方法橡木燻製,並在客人購買前絕不急凍,吃起來鹹味適中,鮮味雋永。其餘有塔斯曼尼亞出產的海洋鱒魚,配上香草燻製、北領地出產的 Kingfish、南澳 Coffin Bay 出產的蠔等,都是高品質的煙燻產品。

