崇武古城位於湄洲灣和泉州灣之間,東臨台灣海峽,是兵家必爭之地,也是中國現存比較完整的石城。古城由白花崗岩建成,城牆共長 2,457 米,城基高 5 米,牆高 7 米,四面設城門,內門高 3.2 米,闊 3 米。東、西、北的城門設有烽火台,而南門外則加設一照牆,可見其防禦能力有多強。
遊客到這裡,可以登上古城城牆頂,飽纜城牆四周的民居小屋,遠眺海灣和沙灘,看看金沙碧水的景觀,以及認識古城的歷史。
此外,還可以去石雕工藝博覽園參觀,認識當地的惠安女,瞭解她們的民俗。她們的打扮很有特色:花頭巾、銀腰帶、短上衣、寬管褲,而且她們做事勤快,不僅會做家務、耕田,還懂築路、修水利、雕石、織網,這是因為惠安男出海打魚謀生,所以便令惠安女變成萬能女子。想要一睹古樸雄壯的石城,以及認識惠安女,就要到崇武古城。

