勻淨湖

想在苗栗縣嘗法國菜，就要到卓蘭鎮的勻淨湖。勻淨湖位於鯉魚潭水庫的末端，隱逸幽靜，而這裡有一間法式餐廳，可以讓遊客一邊品嘗法式美食，一邊欣賞山湖美景。

餐廳是間兩層小屋，依山林而建，屋前有一個水池，池上更擺放了白色鋼琴，配上池潭相連的畫面，帶出台灣的法式浪漫。餐廳提供的法式美食款式很多，有香草奶油烤田螺、蘑菇忌廉湯、醋漬彩椒鯷魚沙拉、炸鴨伴香橙醬汁等，當中的醋漬彩椒鯷魚沙拉很鮮甜，醋汁加上地道的蔬菜，味道很清新，再配搭鯷魚，鯷魚味鮮甜，肉質嫩，魚油香，令這個沙拉生息不少。另外，主食的炸鴨伴香橙醬汁，香脆惹味。

此外，餐廳更提供住宿，餐廳樓上便是住宿房間，房子以白色為主，房間雖細小，但內裝設計典雅，而且可以飽覽勻淨湖日夜的景致，讓遊客有更多時間欣賞湖景。還有，可以到木棧台，坐在太陽傘下聊聊天，賞賞景，享受四周的寧靜，沉醉於勻淨湖的美景。