想在苗栗縣嘗法國菜,就要到卓蘭鎮的勻淨湖。勻淨湖位於鯉魚潭水庫的末端,隱逸幽靜,而這裡有一間法式餐廳,可以讓遊客一邊品嘗法式美食,一邊欣賞山湖美景。
餐廳是間兩層小屋,依山林而建,屋前有一個水池,池上更擺放了白色鋼琴,配上池潭相連的畫面,帶出台灣的法式浪漫。餐廳提供的法式美食款式很多,有香草奶油烤田螺、蘑菇忌廉湯、醋漬彩椒鯷魚沙拉、炸鴨伴香橙醬汁等,當中的醋漬彩椒鯷魚沙拉很鮮甜,醋汁加上地道的蔬菜,味道很清新,再配搭鯷魚,鯷魚味鮮甜,肉質嫩,魚油香,令這個沙拉生息不少。另外,主食的炸鴨伴香橙醬汁,香脆惹味。
此外,餐廳更提供住宿,餐廳樓上便是住宿房間,房子以白色為主,房間雖細小,但內裝設計典雅,而且可以飽覽勻淨湖日夜的景致,讓遊客有更多時間欣賞湖景。還有,可以到木棧台,坐在太陽傘下聊聊天,賞賞景,享受四周的寧靜,沉醉於勻淨湖的美景。




