金合利鋼刀

各位有否想過，一顆顆彈殼，竟能成為打造鋼刀的寶物？如欲親眼一見，就須到「金合利鋼刀」了。

「金合利鋼刀」位於金門，並由吳朝熙於 1937 年創立。聞說日據時代，鋼材短缺，故吳氏開始搜集當時戰火轟炸後遺留的砲彈殼，並打造成一把把鋼刀。至於後期「八二三炮戰」等多場戰役，令金門遺下約百萬發砲彈殼，從此成為「金合利鋼刀」取之不盡的鋼材。時至今天，「金合利鋼刀」仍以島上的砲彈殼製刀。

旅客可到「金合利鋼刀」，親身看看刀匠打造刀具的過程：首先刀匠會由砲彈殼取下鋼鐵，然後經加熱鍛鍊、打造切割、研磨拋光、入柄後，就能成一把嶄新的鋼刀，歷時只須 20 多分鐘。各位隨後更可買一柄刀回家呢！