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黃太會館 查詢電話
81-33-335-5795
前往方法
詳細介紹
黃太會館鄰近龍平雪村入口，是江原道傳統食物黃太魚的專門店。黃太魚本名叫明太魚，當地人會先把捕獲的魚放在冬雪中晾曬，經長期在風雪中冷凍風乾，魚身遂漸變成黃色，因此命名為黃太魚。
餐館採用自家經營曬魚場出品的黃太魚作為材料，以烤、蒸、放湯等方式，製作出不同佳餚，例如黃太魚湯，鮮甜可口；醬燒黃太魚則口感紮實，格外新鮮。另外，黃太魚食前要先用木棍敲打，令魚肉鬆開，用作放湯更可以解酒。而另一招牌美食就是魷魚五花腩泡菜鍋。
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12/10/2011 23:48