Le Chef 餐廳位於灣仔維景酒店， 經重新裝修後於 2011 年 6 月再度登場，餐廳帶來時尚現代的裝潢風格以及多款 fusion 菜式，而配酒餐單則由酒店著名客席品酒師郭智恆（ Eric Kwok ）負責挑選。

餐廳高級主廚 Rick Kwan 善於傳統菜式中加入創意元素，因此餐廳有不少中西融合的茶式，包括鮮蠔泡沫忌廉湯、海膽配牡丹蝦他他、泡菜汁豆腐伴櫻花蝦、香煎桂花魚柳配薑味醬油汁及澳洲燒特級羊柳配香草薄荷。甜品則有紅酒燴梨伴比利時白朱古力慕絲。飲品方面，著名品酒師郭智恆由酒窖當中挑選了六款葡萄酒配搭各款 fusion 菜，包括 Casablanca Sparkling Brut 、 Two Tails Sauvignon Blanc 2008 、 Belgravia "The Apex" Chardonnay 2008 等，以美酒配佳餚。