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Le Chef

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Le Chef

地址
香港灣仔軒尼詩道 41 - 49 號香港灣仔維景酒店閣樓。
查詢電話
2863 7345
消費提示
人均消費 $150 - $300
開放時間
07時00分 - 23時00分
前往方法
  • 路線 - 地鐵
  • 港鐵灣仔站 A 2 出口,沿軒尼詩道步行即達。
景點連結
Le Chef
景點標籤
亞洲   香港   美食   法國菜   
詳細介紹

Le Chef 餐廳位於灣仔維景酒店, 經重新裝修後於 2011 年 6 月再度登場,餐廳帶來時尚現代的裝潢風格以及多款 fusion 菜式,而配酒餐單則由酒店著名客席品酒師郭智恆( Eric Kwok )負責挑選。

餐廳高級主廚 Rick Kwan 善於傳統菜式中加入創意元素,因此餐廳有不少中西融合的茶式,包括鮮蠔泡沫忌廉湯、海膽配牡丹蝦他他、泡菜汁豆腐伴櫻花蝦、香煎桂花魚柳配薑味醬油汁及澳洲燒特級羊柳配香草薄荷。甜品則有紅酒燴梨伴比利時白朱古力慕絲。飲品方面,著名品酒師郭智恆由酒窖當中挑選了六款葡萄酒配搭各款 fusion 菜,包括 Casablanca Sparkling Brut 、 Two Tails Sauvignon Blanc 2008 、 Belgravia "The Apex" Chardonnay 2008 等,以美酒配佳餚。

 

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評語 留言/評論守則
windmich
10/08/2011 22:51
可能唔係五星酒店啦,食野其實ok,價錢都算實惠,有機會可以試試。
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