山菜拌飯餐廳位於聞慶邑上草里,以「靠山吃山,靠水吃水」的概念,提供原始風味小菜。店內的菜單一年換 4 次,菜式均根據四時變化而訂。
店內的菜均來自山林間的野菜。秋食中,頭盤有煎菜餅、煎菇和煎南瓜餅,沾一點韓國泡菜醬更能吃出蔬菜鮮味;蘋果蔬菜沙律清新可口,開胃前菜之選。另外店內有出品聞慶著名的藥石豬,廚師用含有鍺、硒、鈰及鈥等特殊成份的巨晶石(又名藥石)的飼料來餵養豬隻,令豬肉味道濃郁。主菜山菜拌飯匯聚一眾鮮山菜、醃菜、冬菇、芝麻和紅棗,加入醬油攪拌吃,味道不俗。飲品方面,伴飯邊旁的大豆湯味辣得很,另外亦可品嘗當地名釀五味子酒,據講釀酒的果子有酸、甜、苦、鹹和辣五種味道。



12/10/2011 03:41