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首頁  >  意大利  >  那不勒斯  >  Da Michele
Da Michele
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Da Michele

地址
1/3 Via Cesare Sersale, Napoli
查詢電話
+39 081 55 39204
消費提示
消費:人均約 7 歐元
前往方法
  • 路線 - 步行
  • 起點: Porta Nolana 地鐵站或火車站
  • 需時:10 - 15 分鐘
景點連結
Da Michele
景點標籤
歐洲   意大利   那不勒斯   美食   西餐   小食   其他菜式   餐廳   
詳細介紹

Da Michele 在 1870 年開業,由 Condurro 家族承傳至今已是第五代,鋪內貼滿了從街檔白手興家的黑白照,意大利人以「Il Tempio della Pizza」去形容 Da Michele,即「披薩之聖殿」。

Da Michele 是一間街坊舖,面積只足夠容納數十人,來頭很大,牆上貼着的剪報是茱莉亞羅拔絲《再單身遊記》到其店拍攝的報道,電影中的 Pizza 店並非 「Brandi」。

全店只售賣兩款 Pizza︰「Margherita」和「Marinara」,前者是用王妃的三種材料︰San Marzano 的番茄、意國南部 Agerola 鎮的水牛芝士及羅勒葉;Marinara 則不加芝士而已。師傅三扒兩撥便搓好粉糰底,鋪上茄醬和芝士,再撒些鹽及羅勒葉,然後放入高溫柴火爐烘燒,並拿着長鏟細心慢轉,不需兩分鐘便大功告成了。端出來的 Pizza 如一輪明月,固體的芝士已溶得滋滋作響,批邊微焦的脹起來,批底很薄,拿着它時會向下垂,茄醬味極濃,配以橄欖油及高筋麵粉之烤香,味道相當清新;那羅勒香草則是點睛之筆,令人「一吃入魂」,使人迷失於雜陳口味中,值得一試。

 

評語 留言/評論守則
Michelle Li
08/08/2011 16:56
Da Michele 的薄餅除左多款外,味道亦好好呀,芝士入口亦好香,薄餅又夠脆,正
fisher2202
03/08/2011 10:12
款式好多, 而且好多都未見過, 叫了一件要對摺來吃好似奄烈的樣子, 好好味, 不算貴, 幾蚊EURO 有交易
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