敘舊偶劇團是台灣首間以布袋戲為主題的懷舊餐廳，亦名為「敘舊布袋戲園」。劇團花了四年時間培訓演出者及購置表演戲偶設備，以「電視木偶」為主，並融合傳統掌中戲及金光布袋偶等，新編製出現代金光布袋戲劇，以簡單有趣及創新的方式來推廣台灣傳統布袋戲。

布袋戲是台灣的傳統戲劇，以閩南語演出，多是由一人飾演戲劇裏的多名角色。台灣布袋戲常分為兩種，第一種是源自中國福建的「古典掌中戲」，偶小，大概只高30 cm，形態生動細膩，配以木雕彩樓戲台和鑼鼓音樂，並多是以傳統故事為主題；第二種是把掌中戲加以改良的「金光布袋戲」，偶高 45 厘米以上，並且造型誇大，配以大量電子聲光特效和大型華麗布景戲台，多是以自編的武俠故事為主題，演出方式富有自由風格。

因近年科技發展迅速，劇團因而發展出「電視金光布袋戲」，製作出達於電影效果的布袋戲，大偶高 80 cm，重約 2 kg，新創的布袋戲吸引了年青戲迷，更產生了一股粧扮布袋戲角色風潮。因為「金光布袋戲」受大眾歡迎，易於國際推廣，亦是台灣特有傳藝，故此它於 2006 年獲行政院新聞局票選「台灣意象」活動中獲選為第一名，內藏了台灣的本土文化、藝術、娛樂等意義。