在珠江新城，論格調高檔，而又炙手可熱的餐廳，非炳勝品味莫屬。

炳勝品味於 2009 年開幕，裝修甚有嶺南文化風情，再加上優雅清靜的環境，以及包廂外的「廣州塔」與「月光寶盒」廣東省博物館，令炳勝品味更見獨特。

炳勝品味的食材亦甚為講究：其中「煲淋苦麥菜」的苦麥菜源自清遠，再加上只取嫩芽嫩莖，以及「煲淋」的烹飪技巧，令苦麥菜失去平日的苦澀，而且更嫩翠甘甜；「田螺豬」則特地以田野的田螺、菜葉飼養，令其更具野生風味；「蘿蔔幹韭菜花炒風鱔幹」的蘿蔔取自連州，爽韌純郁。另外，酒家亦特別為顧客準備 50 多種秘製配醬，令菜餚更添香味。

若大家光顧此店時，不妨品嚐皮脆肉嫩的招牌叉燒拼盤，以及其他點心，品味粵菜的精華。