泮溪酒家位於荔灣湖公園的旁邊,因為一千多年前這兒有五條小溪,其中一條是「泮溪」,酒家因而得以命名。酒家的賣點是具有國際級水準的美食而非華貴的室內設計,故此酒家只用簡樸的素材如竹木、松皮搭架荷塘之上,在酒家內進食真是風味十足。
泮溪酒家的來頭不小,是國家特級酒家及中華餐飲名店,並由中國著名園林建築師莫伯治設計,薈萃了嶺南庭園特色,配以不同的假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳及海鮮舫等,佈局錯落有致,加上荔灣湖景色,顯得景色美艷如畫。此外,泮溪酒家有八大美點被廣州市人民政府命名爲名點,分別是綠茵白兔餃、像生雪梨果、鶴鶉千層酥、蜂巢蛋黃角、生炸灌湯包、晶瑩明蝦、泮塘馬蹄糕及清香蘋葉角。
泮溪酒家除了提供傳統及創新的粵菜外,還增加了川、魯、淮揚、潮州和亞太菜,成爲集飲食大成於一體的「美食園」。
25/11/2011 21:12