位於台中的 SONO-morimoto 園日本料理,是當地極具知名度的日式料理餐廳。
二十多年來,SONO 一直以正統的手法料理精緻美食,更以京都頂級「料亭」品味自許,餐廳老闆的細心與講究令它遠近馳名。為求認真,老闆自創多款料理,如:明蝦蒜味蒸、山藥明太子串燒、比目魚炸蝦壽司、鮮干貝優格沙拉等。主廚還會依每日食材的變化而推出不同套餐,從前菜、沙拉、生魚片、主菜、壽司到湯品,想品嚐沒有菜單的日本料理,不妨點一個主廚套餐。
除食物精緻外,餐廳的建築亦同樣講究。來到 SONO,你會發現餐廳本來就是一棟古老的日式建築。走進屋內,迎賓大廳正中放著日式盆栽與紅色雨傘,浸透著濃厚的和風味道。用膳的和室貫徹一窗一景的理念,幾乎沒有牆壁,四面都是大門,陽光光線輕易透進來。室外的景色與室內的空間幾乎融為一體,在這舒適優雅的地方用膳,實是人生一大享受。


30/09/2011 00:55