甫踏入 Ancient Hue ,便有如回到當年越南皇朝 Nguyen 的時期。 Nguyen 朝管治越南百多年,當時的順化市是文化重心,不少優秀的表演者、藝術家及學者等均被吸引至此。雖然 Ancient Hue 是新建成的建築,卻刻劃了順化市當時的繁華景象。
在 Ancient Hue 內,遊客不但可從眼觀看順化市的盛況,更可在餐廳內品嚐順化市的傳統菜式,如用蝦、豬及豆芽做餡的炒米餅- Banh Khoai 及以米糕作底,放上豬肉及米的 Banh Beo。由曾受五星級酒店訓練的大廚們主理,餐廳還供應各種創新的 fusion 菜,讓一眾食客大飽口福。


