雖然餐廳設於路旁，從門外看進去，門面並不光鮮，但 Hue Café 卻能吸引遊客及當地人的支持，可見店中咖啡的魔力有多大。早在法國殖民越南時，法國己把咖啡帶到越南，及至現時，越南人對咖啡的熱愛亦不比法國人少。在 Hue Café ，遊客可品嚐到一杯高質素的正宗越南咖啡。

店內選用聞名的貓屎咖啡豆。店員會先把奶倒在抔底，然後利用一個罐狀的容器煮咖啡，待咖啡嘀滿杯中，即可飲用。雖然待咖啡滴滿杯中是一個漫長的時間，但想舌頭經歷一次高級咖啡之旅，還是準備好耐性吧！