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何洪記 地址
查詢電話
2577 - 6060
消費(港幣)
港元40
開放時間
11時30分 - 23時30分
前往方法
詳細介紹
何洪記是一所已屹立 60 多年的雲吞麵家。雖然位於銅鑼灣這個旺區，但其多如流水的顧客並非因便利的位置而光顧，而是因為其巧手的雲吞麵，難怪連米芝蓮評選員都被它迷倒，給了一星的頭銜。
雲吞麵用上蝦子熬成的湯底，配以爽滑彈牙的麵條，當然更少不了三顆精緻的雲吞。雲吞可以用一口吃下，當中餡料用了七分蝦、三分人手切碎豬肉的黃金比例，令顧客吃到樸素外表下的鮮美。另外，店內亦有另一心水之選 － 乾炒牛河，夠鑊氣及夠「乾身」之餘，牛肉更可保持嫩滑，為一群食客追捧的菜式。 店舖現已由霎東街搬往希慎廣場。 #米芝蓮香港2015 - 1 星餐廳
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08/10/2011 23:17