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得龍大飯店 查詢電話
2320 7020
消費(港幣)
港元100 起
開放時間
06時00分 - 00時00分
前往方法
景點連結
詳細介紹
位於新蒲崗康強街的得龍大飯店超過 40 年歷史，以懷舊古法菜式馳名，師傅堅持採用新鮮材料的製作，因此吸引不了新舊顧客幫襯。
其中馳名金錢雞製法更是相當複雜，製作金錢雞的材料用上雞肝、半肥瘦叉燒、薑及薄薄的冰肉，先把材料切成金錢狀，再用金屬針把預先醃製的食材緊扣起來，再加以燒烤。繁複的製作工序，令你食起冰肉時不感油膩，而叉燒更帶有蜜餞的清甜口味。 另外，大良野雞卷、太爺雞、梅菜扣肉和蝦子扒柚皮亦同屬招牌菜。山渣咕嚕肉、古法太爺雞、佛跳牆及砵酒焗蠔，亦是客人至愛。
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評語
留言/評論守則
wentravel2011
01/10/2011 08:24
01/10/2011 08:24
朋友帶我來食,蠔好味道,期待下之試埋金錢雞和其他食物:>
windmich
09/08/2011 01:12
09/08/2011 01:12
同朋友食過，覺得都幾好味，不過唔多對口味；可能因為佢比較「傳統」---即係多油....
windmich
09/08/2011 01:11
09/08/2011 01:11
同朋友食過，雖然好味，但大家都覺得唔多啱口味，可能係「傳統」d，即係比較多油咁....
fisher2202
26/07/2011 20:44
26/07/2011 20:44
越黎越少地方可以食到咁正宗的懷舊小菜, 同同事專程來, 吃了金錢雞, 山渣咕嚕肉, 大良野雞卷等, 好好味
yanzi119
25/07/2011 14:27
25/07/2011 14:27
細細個成日跟屋企人黎食...其中金錢雞真係印象深刻...大個左少左一齊食...真係搵日大伙兒再去過!!
anniekwok93
12/11/2010 23:55
12/11/2010 23:55
一大班朋友冒住紅色爆雨警告下準時七點鐘到達德龍，以為橫風橫雨冇咩人來，點知剛到達已有5-6枱人等緊，結果還要等多二十分鐘先有位。
每個餸名都好有心思，不可不提的是"金錢雞"，外表非常精緻，建議你最好整件放入口，慢慢咀嚼，那些肉汁及香味隨即塞滿你的口腔，不油不膩。還有一個必吃的就是"原籠羔蟹糯米飯"，糯米飯軟硬適中，沾滿蟹味，香到不得了，忍不住一口一口放進口裡，短短一分鐘已一數而空，真係手腳快先有得食。由於馳名小菜太多，還有值得推介的有山渣咕嚕肉、古法太爺雞及佛跳牆，真係食過番尋味，正﹗
每個餸名都好有心思，不可不提的是"金錢雞"，外表非常精緻，建議你最好整件放入口，慢慢咀嚼，那些肉汁及香味隨即塞滿你的口腔，不油不膩。還有一個必吃的就是"原籠羔蟹糯米飯"，糯米飯軟硬適中，沾滿蟹味，香到不得了，忍不住一口一口放進口裡，短短一分鐘已一數而空，真係手腳快先有得食。由於馳名小菜太多，還有值得推介的有山渣咕嚕肉、古法太爺雞及佛跳牆，真係食過番尋味，正﹗
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17/01/2014 15:42