日本譚仔三哥即將在3月底開幕,此消息一出看來香港人比日本人還要興奮,因為譚仔三哥要衝出香港啦!而最近日本譚仔三哥在其官網發佈了最新菜單陣容,令人有驚有喜,除了保留譚仔三哥精萃,還融合了日本風情,下次去日本都要朝聖一下!
其實米線菜單基本上與香港類近,湯底更與香港一樣,提供6款湯底,分別是麻辣、蕃茄湯、清湯、酸辣、糊辣及三哥酸辣,價錢由610日圓起(約港幣$41起)。選完湯底,便可挑選10款不同程度的辣度,而官網暫時只列出辣度英文,並未有交待大家最好奇的辣度日文叫法!而在日本,加辣不用像香港要額外加$1蚊。
至於單碗米線原來不包配料,不像香港一碗已包了一款餸,配料價錢由90日圓至190日圓起(約港幣$6-$12起)。日本譚仔三哥提供25款配料,大致上與香港差不多,除了保留譚仔三哥的靈魂炸醬、「懶肉」及「 墨硯」外,他們還新增了日本獨有的小扇貝、墨魚仔,鵪鶉蛋,以及醃蘿蔔(取替了酸菜)。而「 墨硯」,魚蛋及三角魚蛋都是由香港直送,保持原汁原味。至於香港人最愛的「畜牲」,則不在菜單上。
除此以外,日本譚仔三哥都有推出超大碗過橋米線,入面包了5款肉類、2款海鮮、5種蔬菜及3種其他食材,標榜食完會令人大滿足!而價錢由1,100日圓起(約港幣73起),其實比起叫4餸還要抵,難怪官網寫明「必試」!
如果講到香港與日本譚仔三哥最大差異,應該是小食!在日本,分別會提供辣秋葵煙肉卷、原個黑醋番茄 、菠菜配芥末醬。至於花椒皮蛋、炸醬,蒜泥白肉蒜燒茄子、口水雞均有保留,而且少不得譚仔三哥名物湖南土匪雞翼,新疆香草雞翼,3隻價錢為380日圓(約港幣$25起),與香港差不多。飲品方面,他們力推3款港式地道飲品,分別是凍檸茶、凍冷茶及凍鴛鴦。另外,他們還會推出期間限定飲品,首輪就有鹽檸檬汽水、葡萄烏龍茶,桃子汽水。
其實在香港食譚仔三哥,姐姐式廣東話是不可或缺的一部分。而在日本,餸菜名都是由中文直譯為日文片假名,例如土匪雞翼日文叫「トーフェイチキン」、蒜泥白肉「豚バラチャーシューにんにくのせ」、炸醬「豚ひき肉炒め」,這些地道叫法可能會睇到日本人一頭霧水,但同時令姐姐話得以發揚光大。
日本譚仔三哥(新宿店)
地址:東京都新宿区新宿3-28-16 1F /2F
預計開幕日期:2022年3月31日
營業時間:11:00-22:00 (最後點餐時間:21:30)
來源:日本譚仔三哥
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