研究指龍蝦、八爪魚、蟹有痛覺 英國擬立法禁止活煮

不少港人都喜歡吃海鮮大餐，當中龍蝦、螃蟹等更是一眾愛好者的心頭好。近日有研究指出八爪魚、龍蝦、蟹等動物有痛覺神經，能夠感受痛楚，英國政府正考慮將上述動物列為感知動物（sentient beings）並納入《動物福利法案》，將來或有機會禁止活煮。

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據外媒報導，倫敦政治經濟學院（LSE）近日一份研究報告指，經過逾300項科學研究調查，有足夠證據顯示頭足類動物（魷魚、八爪魚、墨魚等）及十足類動物（龍蝦、蝦、蟹等）能夠感受痛楚，應被視為感知動物。正於英國上議院辨論的《動物福利法案》（Animal Welfare Sentience Bill）中，已將脊椎動物列為感知動物。

對於報告調查結果，英國動物福利部長Zac Goldsmith發出聲明，表示《動物福利法案》保證會在制定新法律時確切考慮到動物的福利。又指福利部將基於是次研究結果，考慮把甲殼類動物及頭足綱軟體動物納入法例涵蓋範圍當中。根據法案，計劃殺死或烹調感知動物前必須人道處理，例如預先將牠們擊暈或冷凍，另外擬立法禁止甲殼類動物仍活著的時候對其進行保鮮包裝。

早有不少地方經已立法禁止活煮龍蝦以保護動物權益，例如：瑞士、紐西蘭、意大利部分城市等。

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來源：The Guardian, LSE, Newsweek