夏日炎炎,喝一口冰涼啤酒令人暢快。世界各地眾多啤酒之中,口感清爽的日本啤酒也受到不少人喜愛。有日本網站公布10大最受歡迎日本罐裝啤酒排行,港人熟悉的Sapporo(札幌)、Asahi(朝日) 、Kirin(麒麟)等品牌均有上榜,到底哪個品牌的啤酒口味最多人喜歡?
日本啤酒三大分類
逛日本便利店或超市時,都會看到一整櫃啤酒令人花多眼亂,不過細心留意會發現某些啤酒寫著「ビール」;有些則標著「発泡酒」,其實是因為使用釀造原料不同而影響課稅,以下為大家先講解日本啤酒兩大分類。
啤酒(ビール)
根據日本酒稅法規定,「ビール」使用麥芽、啤酒花及水作原料且酒精度<20%。另外亦可使用法定替代原料(米、馬鈴薯、玉米、澱粉)但使用麥芽比例要50%以上。
發泡酒(発泡酒)
使用麥芽、啤酒花作原料,但麥芽比例<50%及使用非法定替代原料,就會當作「発泡酒」。例如不用麥芽但有啤酒風味的「第三類啤酒」(或稱「新派酒」)就落入此類。
10大最受歡迎日本啤酒推介
以下整合了日本網站みんなのランキング最受歡迎10款日本罐裝啤酒,一般在香港日式超市都搵到,看看哪款口味合你心水!
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受疫情影響,酒吧仍需關閉,想在家都可以斟出如酒吧水準美味的啤酒,日本啤酒達人重富寬在日本電視節目《なかい君の学スイッチ》,就教大家2招輕鬆令罐裝啤酒好飲10倍的斟酒方法。大家不妨試試,令普通啤酒味道馬上「升呢」10倍。
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來源:みんなのランキング
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