港版日本偽旅行一天遊Ep3 日本妖怪主題餐廳/「京友襌」染布體驗/水母館

文: Jo Choy

2021.08.19

疫情期間，是否很掛念日本呢? 今次介紹港版日本偽旅行一天遊路線，帶大家到日本《妖怪大圖鑑》主題日本餐廳吃串燒，再到學京都傳統染布「京友襌」，最後到似足日本沖繩水族館的海洋水母館打卡，在香港體驗日本旅行。

第1站：《妖怪大圖鑑》主題日本餐廳「妖怪Yokai」

中環新開的日本餐廳「妖怪Yokai」，以「鬼太郎之父」水木茂著作的《妖怪⼤圖鑑》為設計藍本，主打炭火燒鳥及米芝蓮級的拖羅刺身。天花板掛滿日式經典紅燈籠，牆身的電子屏幕投影出不同的經典日本妖怪如一反木綿、唐傘小僧和飛頭首等，非常有氣氛。餐廳由九州燒鳥名廚坐鎮，主打正宗燒鳥串燒，特意用了日本備長炭真火爐燒成，更能鎖住肉汁。雞串選用日本佐賀三瀨雞、鹿兒島薩摩赤雞及本地三黃雞等不同部位如雞牡蠣($50)、雞皮($36)、雞頸肉($45)及雞腎($36)等。必食還有豚肉流心蛋卷串燒($45)，焦香的豚肉包著香濃的流心蛋，層次豐富。非肉類串燒推介萬願寺青椒串燒 ($42)，日本青椒上淋上味道濃郁的鰻魚汁，再鋪上木魚絲。除串燒外，還有日本直送的拖羅及時令海鮮丼飯，如五色丼($468)有齊赤身、中、大拖羅、赤身漬及拖羅蓉，非常豐富。海鮮丼 ($480)及有足足13種不同的海鮮，包括：海膽、三文魚子、帆立貝、三文魚、蝦等。餐廳還有可以欣賞到中環景觀的半露天位置，最適合晚上與朋友Chill一Chill。

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妖怪Yokai

地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 23樓

電話：2368 8331

營業時間︰12pm-3pm、6pm-10pm

備註：設加一，接受信用卡及現金。可訂座

第2站：京都傳統染布體驗染樂工房

好多人對日本「藍染」染布都不陌生，但日本傳統技術染布「京友襌」，大家又聽過未呢？「京友襌」是京都傳統印染技術之一，主要以季節性的鳥、木、花為主題，和服上的圖案就是用這個方式印出來，而中環PMQ的「染樂工房」就提供京友襌的染布體驗工作坊，大家可以DIY傳統「京友襌」布品。工作坊有超過100款日本和式及香港限定文字型模及25款布品材隨意選擇。首先選好布品款式、想印的型模及顏色，就可以跟導師學印。過程簡單容易，新手一定無難度！印完吹乾一會兒就完成，可以帶回家

價錢：$385/位

*費用已包含：最新6色組合（含6枝筆）帶回家（價值$181）

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染樂工房

地址：中環鴨巴甸街35號 PMQ元創方 A座 S506

電話：9858 3616

營業時間︰星期三至五 10am - 7pm、星期六至日 10am - 7pm 、星期一及二休息

https://bit.ly/3mg5Xuv

第3站：首間逾萬呎水母海洋館浩海立方 • 探游館

最後來到荃灣新開海洋探索體驗館「浩海立方 • 探游館」，佔地過萬呎場設16個不同的主題區，集海洋生態、主題餐廳及教育於一身，玩樂設施多外更適合打卡，如日本的水族館，大人小朋友都啱玩！當中「夢幻水母萬花筒區」，育有水母配合不同顏色的燈光，非常夢幻。而「光影海洋觀景窗區」結合真實海洋生物及投影效果，令人想起日本的teamLab互動展，隨意都可以影到靚相。還有MR及VR互動體驗，而可在水母研究所看到水母的成長過程，非常有趣此外，雪糕甜品專區亦將聯乘知名雪糕品牌Corner Cone，共同推出造型繽紛的香港限定海洋雪糕。一共有四款動物造型可供選擇，包括恐龍、鯊魚、啄木鳥及貓頭鷹。

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