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沖即溶咖啡都有秘訣! 日本咖啡師教3招提升味道層次
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沖即溶咖啡都有秘訣!

沖即溶咖啡都有秘訣! 日本咖啡師教3招提升味道層次

  • 日系冷知識
  • 日本
  • 環球熱話
文: Joan Wong
2021.06.25
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不少打工仔每日都要靠飲咖啡提神,基於慳錢及方便快捷的考慮都會選用即溶咖啡,但原來只要多花心思就可以將即溶咖啡的味道層次提升,沖出又香又美味的咖啡。日本咖啡愛好者岩崎泰三教大家3招令即溶咖啡更美味,各位一於學下!

  • 英醫生爆咖啡粉通常有曱甴成份 揭露背後真相震驚網民:以後不敢飲!

受疫情影響,日本不少上班族都改為在家工作,間接令即溶咖啡、咖啡粉銷量增加。岩崎表示,沖即溶咖啡並非一味倒入熱水便可,因為近年即溶咖啡粉亦愈來愈講究,正確的沖泡方法才可引出該咖啡粉的美味之處。

▼點圖放大看沖即溶咖啡3大要訣▼

點擊圖片放大
要訣1:準確量度咖啡粉的份量
每2g咖啡粉:130ml熱水(比例或因產品而異)
千萬不要隨心將咖啡粉倒入杯內沖泡,可能會因咖啡粉過多而無法完全溶解,入口時會喝到顆粒
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要訣2:要用沸騰的熱水
+8
因為滾水沖泡可以帶出咖啡的香氣
儘可能使用溫度夠高的水沖即溶咖啡
要訣3:先用少量熱水溶化咖啡粉
這個做法可以釋放咖啡粉的氣泡,是非常重要的步驟
因為粉末含有澱粉質,如果一口氣注入大量熱水會令粉末凝固成顆粒
當釋放咖啡粉的氣泡後就可以繼續注入熱水
一杯香濃醇厚的咖啡大功告成!

下次在家中或辦公室喝即沖咖啡時可以試試!

 

順便睇埋:日本醫生講解飲咖啡3大益處 含豐富抗氧化物減少皺紋形成

不少朋友都習慣早上飲一杯咖啡提神。咖啡除了提神以外,其實還有不少益處。早前日本朝日電視台節目《林修の今でしょ!講座》進行熱飲特集,比較咖啡、紅茶及熱朱古力對人體的益處,指出喝咖啡在防止皺紋形成及改善血液循環方面效果比另外兩種飲品更為顯著,一於看看醫生的詳細解釋。

▼點圖放大看咖啡3大益處▼

點擊圖片放大
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石原醫生指就算是即溶咖啡粉一樣具備上述功效,不過咖啡粉都要保存得宜。原來有一個錯誤方法開罐會降低咖啡粉品質,一於看看雀巢員工教授的正確開法!

▼點圖放大看正確開咖啡粉方法▼

點擊圖片放大
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  • 7款樽裝/罐裝咖啡糖分卡路里大比拼 飲1支已超標等於5粒方糖!愈幼滑或致腸炎?

來源:YouTube@ANNnewsCH

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