2021.05.27
新加坡著名調酒 Singapore Sling，去過新加坡五星酒店 The Fullerton Hotel 的一定飲過，其實悉尼都有間富麗敦酒店（The Fullerton Hotel Sydney）。
集團似乎對古迹保育情有獨鍾，悉尼富麗敦與新加坡的姊妹酒店一樣，前身皆是歷史悠久的郵政總局。大樓坐落繁華中心商業區馬丁廣場 1 號，是市內著名歷史地標。當地人有一句：「meet me under the GPO clock」，就是指在郵政總局的鐘樓下相見，好似舊時我們約在五支旗桿等一樣，留下過悉尼人不少美好回憶。改建後，酒店共提供 416 間客房，面積由 312-538 平方呎不等，分多個房型；套房則由 807-2,066 平方呎不等，最大的 Heritage Long Suite 更是昔日郵政局長的辦公室，除保留了原建築的雲石壁爐，還有一張 1874 年至今的老書桌，彌足珍貴。
酒店的餐飲同樣有新加坡 Fullerton 的影子，餐廳 The Place 提供正宗東南亞美食如：海南雞飯、咖喱雞、海鮮叻沙、沙嗲等；也有當代澳洲菜如：香煎紅獅魚、燉和牛肋排，食客可以在樓高 6 層的中庭俯瞰前郵政總局庭院，邊吃邊看風景。如想了解更多郵政總局及大樓歷史，當然要參加一節文物導賞！向酒店禮賓部或以電郵預約，便可由導賞員帶領觀賞建築、外牆石雕，以及分享昔日郵政總局員工的動人故事，全程 90 分鐘，費用全免，相信會是充實而愉快的旅程。
The Fullerton Hotel Sydney
地址：No. 1 Martin Place, Sydney, New South Wales, 2000
電話：+61 (0) 2 8223 1111
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utravel
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