新加坡著名調酒 Singapore Sling,去過新加坡五星酒店 The Fullerton Hotel 的一定飲過,其實悉尼都有間富麗敦酒店(The Fullerton Hotel Sydney)。
集團似乎對古迹保育情有獨鍾,悉尼富麗敦與新加坡的姊妹酒店一樣,前身皆是歷史悠久的郵政總局。大樓坐落繁華中心商業區馬丁廣場 1 號,是市內著名歷史地標。當地人有一句:「meet me under the GPO clock」,就是指在郵政總局的鐘樓下相見,好似舊時我們約在五支旗桿等一樣,留下過悉尼人不少美好回憶。改建後,酒店共提供 416 間客房,面積由 312-538 平方呎不等,分多個房型;套房則由 807-2,066 平方呎不等,最大的 Heritage Long Suite 更是昔日郵政局長的辦公室,除保留了原建築的雲石壁爐,還有一張 1874 年至今的老書桌,彌足珍貴。
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酒店的餐飲同樣有新加坡 Fullerton 的影子,餐廳 The Place 提供正宗東南亞美食如:海南雞飯、咖喱雞、海鮮叻沙、沙嗲等;也有當代澳洲菜如:香煎紅獅魚、燉和牛肋排,食客可以在樓高 6 層的中庭俯瞰前郵政總局庭院,邊吃邊看風景。如想了解更多郵政總局及大樓歷史,當然要參加一節文物導賞!向酒店禮賓部或以電郵預約,便可由導賞員帶領觀賞建築、外牆石雕,以及分享昔日郵政總局員工的動人故事,全程 90 分鐘,費用全免,相信會是充實而愉快的旅程。
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The Fullerton Hotel Sydney
地址:No. 1 Martin Place, Sydney, New South Wales, 2000
電話:+61 (0) 2 8223 1111
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