台灣衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食藥署)近日宣佈,由明年1月1日起,朱古力中植物油超過5%,或產品的朱古力含量不足25%都不可以再以朱古力為名。
食藥署食品組科長李婉媜在接受訪問時表示,若產品的朱古力含量不足25%,廠商需要在產品名稱上加「含餡」或「加工」等字眼。而朱古力醬亦需含朱古力量多達5%或可可脂達2%。
李婉媜又提到條例將於明年1月1日起實施,植物油超過5%便要改名為「巧克力風味糖果」等新名稱。如果有廠家未如實標示,即違反「食品安全衛生管理法」,以及標示不實規定,最高可罰款新台幣400萬元(約港幣$110萬)。
近年來,台灣當局一直致力推動朱古力正名規定,現時黑巧克力產品需可可脂和牛乳固形物達一定含量,但因含餡的朱古力產品不受限制,引起大眾不滿,所以決定再增添規例。
來源:台灣食藥署
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